Komoly ínyenc vagyok, de nevetséges szakács. Szerencsére New Yorkban élek, ahol menő nem főzni, és számtalan lehetőség van az étkezésre. El vagyok kényeztetve a kulináris választékkal, hiszen a világ legjobb éttermei közül néhány sétatávolságra van az otthonomtól.
Megpróbáltam újra elkészíteni a kedvenc ételemet, de még a legegyszerűbb ételekkel is alulmaradok. Tehát amikor meghallottam, hogy létezik egy mesterséges intelligencia alkalmazás, amely bármilyen fotót receptté varázsol, ki kellett próbálnom.
A SideChef RecipeGen AI-alkalmazása egy otthoni főzési és online élelmiszerbolt-platform. Az új béta mesterséges intelligencia funkció lehetővé teszi a szakácsok (vagy a wannabe szakácsok) számára, hogy bármilyen ételről fotót készítsenek egy étteremben vagy a közösségi médiában, és azt ígéri, hogy azonnal elkészíti a lépésről lépésre elkészített receptet.
Meg akartam nézni, mennyire pontosak az összetevők, és milyen közel tud kerülni egy nemrégiben elfogyasztott éttermi étkezéshez.
A SideChef egy díjnyertes vásárolható receptplatform, amely 2013 óta van a piacon, és a RecipeGen AI funkciója ebben a hónapban indult útjára lépésről lépésre otthoni főzési alkalmazásként. Ingyenesen letölthető és használható.
Tessék!
A sous-cheftől a SideChefig A beszélő hűtőszekrényektől az iPhone-okig szakértőink azért vannak itt, hogy segítsenek egy kicsit kevésbé bonyolulttá tenni a világot.
A beállítás egyszerű volt. Letöltöttem a SideChef alkalmazást a telefonomra, és rákattintottam a Hozzáadás, majd a Recept generálása a fényképről lehetőségre. Fényképet készíthet közvetlenül az alkalmazásban, vagy kiválaszthat egy képet a könyvtárából.
A SideChef pontosságának tesztelésére két módszert akartam kipróbálni:
Töltsön fel egy fényképet egy étteremben elfogyasztott étkezésről. Töltsön fel egy fotót az otthoni étkezésemről (mert pontosan tudom, mit tettem bele).
Az éttermi étkezéshez egy kezdőbarát villásreggelit választottam, hogy a SideChef könnyen megfejtse. Egy közelmúltbeli kaliforniai utazásunk alkalmával villásreggelivel ebédeltünk a Malibu Farmban, ahol frissen felpörgették a reggeli olyan alapvető élelmiszereket, mint az édes vaj és a párnás kovász.
Amanda Smith/CNET
Megnéztem az étlapot, hogy mik a hozzávalók, így jobban át tudtam nézni: „rángatta – kovászos focaccia és reggeli burgonya választható eper- vagy bazsalikomos vajjal. Kelkáposzta, spenót, ricotta, tojás és szalonna.”
Ezt találta ki a SideChef:
Rögtön csalódott voltam a részletekre való odafigyelés hiányában. Az ételben nem volt piros kaliforniai paprika, zöld kaliforniai paprika, hagyma vagy burgonya fűszerezés. Szerintem sem volt tej, de a SideChef beletette. Kimaradtak belőle a vezető ízprofilok is – az epervaj, a ricotta sajt és a kovászos focaccia.
Hogy a SideChef a kétségbe vonható legyen, nehéz megkülönböztetni a kovászos focacciát, mert a képen nem látszik a kenyér gödröcskés teteje – de még a kovászt sem tüntette fel.
Lehet, hogy a SideChefnek is nehéz volt észrevennie a ricottát a tojásban (a krémességet a tejjel összetévesztve). Nem is próbálkozott az epervajjal, és arra késztetett, hogy vegyek helyette normál vajat.
Nem, a bougie eper vajamat kérem. Ezen a ponton úgy éreztem, hogy a SideChef jobban érdekelte az AI felhasználását, hogy a Walmarton (a teljesítési partneren) keresztül leányvállalati jutalékot kapjon.
Mielőtt rátértem volna az otthoni receptemre, kipróbáltam egy másik éttermi étel fotót, hogy teszteljem a kulináris képességeit.
Ezúttal ramen!
Ezt a fotót töltöttem fel:
Amanda Smith/CNET
Körülbelül 15 másodpercig „gondolkodott”, aztán hibát kaptam. Megpróbáltam újra, ahogy tanácsoltam, de nem jártam sikerrel.
Rendben, SideChef, próbáljuk meg másképp. Kiválasztottam a kedvenc ételemet, amit a feleségem készít: az édesburgonyás gnocchit kolbásszal!
Amanda Smith/CNET
Pontosan tudom az összetevőket, mert készített róla egy videót:
Édes burgonya Tojás Liszt Kolbász Gomba Vaj Húsleves Parmezán
Tessék!
Most főzünk.
Ezúttal sokkal jobban sikerült. A fő összetevőket megkapta, de aszalt paradicsomot tett hozzá, valószínűleg azért, mert bazsalikom volt rá.
Mivel az összetevők 90%-ban megvannak, ellenőriztem, hogy az alkalmazás hogyan javasolta, hogy főzzem meg, és miben különbözik attól, ahogyan mi csináltuk.
SideChef a következőket javasolta:
A SideChef valójában bonyolultabbá tette a receptet a kelleténél. Ez egy egyszerű hét lépés:
Az édesburgonyát felforrósítjuk, a közepén felszeleteljük, levesszük a kabátját, és egy tálban pépesítjük. Adjunk hozzá egy tojást és verjük fel. Adjunk hozzá egy csésze lisztet és keverjük össze. Az édesburgonyás tésztát négy részre vágjuk, mindegyiket vékony zsinórra sodorjuk, majd kis gnocchi darabokra vágjuk. Főzzük meg a kolbászt a serpenyő felett. Adjuk hozzá a gombát, a vajat és a húslevest. Forraljuk fel a gnocchit, majd tegyük a serpenyőbe, hogy egy kicsit összeroppanjon. Megszórjuk parmezánnal.
A SideChef receptjében nem írta elő az édesburgonya-kabát eltávolítását, sem pedig nem adott egyértelmű utasítást annak elkészítésére. Azt tanácsolta, hogy süssük meg a gnocchit, de megfőztük. Ezt leszámítva 70% volt.
A beszélő hűtőszekrényektől az iPhone-okig szakértőink azért vannak itt, hogy segítsenek egy kicsit kevésbé bonyolulttá tenni a világot. A szakács csókja?
Ez a recepttől függ. Nehezen kezeli az árnyalatokat, és más AI-eszközökhöz hasonlóan hajlamos pótolni, ha bizonytalan. Ez egy praktikus kis alkalmazás, amellyel új ötleteket és összetevőket inspirálhat, vagy ha étteremben tartózkodik, és nem akarja zavarni a pincért az étel részleteivel.
De azoknak, akik egy cseppnyire jártasak is vannak a konyhában, a SideChef valószínűleg nem sok hasznot hoz – különösen az olyan szakácsok számára, mint a feleségem, akik szárnyalják, és kreatívan korlátozzák a recepteket, nem is beszélve a mesterséges intelligenciáról.