Mély merülés a dekadenciába: Az Emirates kaviárjának a forrásból az ég felé történő utazása
Perzsiától Lengyelig az Emirates az első osztályú ügyfelek számára kiválasztja és kiszolgálja a világ leginkább prémium ossetra kaviárját. Az első osztályú szórólapok meghívásával, hogy a fedélzeten korlátlan mennyiségű finomságot élvezzenek, az Emirates észrevette, hogy a kaviárfogyasztás több mint 30% -kal növekedett, évről évre. A kaviárt élvező ügyfelek legmagasabb szintjét rögzítő út az Emirates járatok Dubai és London között, majd Dubaiba és Párizsba és Sydney -ba, majd Moszkva és Bangkokba történő járatok.
A finomság finom természetének ünneplésével az Emirates kifejlesztett egy aláírási kaviár -szolgáltatási rituálét, amelyet az első osztályú ügyfelek értékelnek az ínyenc élvezet szándékos tisztelete és tisztelete miatt. Annak biztosítása érdekében, hogy mindig kifogástalan étkezési élmény legyen, az Emirates jelentősen befektet a kaviár megfelelő tárolásába és kiszolgálásába – még egy külön sofőr -meghajtó szolgáltatást nyújt a kaviárhoz a repülőgépekbe és a repülőgépekből történő szállításhoz. A kaviárt minden járathoz külön -külön küldik el, és a hideg lánc fenntartása érdekében – körülbelül 165 kirándulást hajtanak végre minden nap.
Az Emírségek kifinomult kaviár -rituáléja a levegőben
A kaviárt számos okból finomságnak tekintik, beleértve a ritkaságot és a költségeket, valamint az általa kínált szenzoros élményt – egy olyan kényeztetést, amely évszázadok óta elbűvölte az ínyenceket. A Sturgeon ikeréből betakarítva – mindegyik apró, csillogó gyöngy finoman bonyolult az ízlésnek: finom, mégis merész, mégis vajas, olyan textúrával, amely a nyelven olvad.
A fedélzeti emirátusok, az első osztályú ügyfelek felkérést kapnak korlátlan kaviár élvezésére, luxus, tudatos rituálékként szolgáltak, amely kiemeli a finomság ritkaságát. Az Emirates légiutas -kísérő személyzete először Don tiszta fehér kesztyűt, és friss vászonterítőt fektessen az ügyfél asztalára. Ezután egy kurátus tömböt helyezünk a ruhára a teljes kaviár élményhez – ropogós melba pirítós, lágy blinis, tojássárgája, tojásfehérje, metélőhagyma, fehér hagyma, tejföl és citrom. Az Emirates Labin személyzet meghívja az ügyfelet, hogy párosuljon egy pohár Dom Pérignon pezsgével, amelynek az Emirates kizárólagos jogokkal rendelkezik az égbolton világszerte. A Dom Pérignon pirított brioche és mandula komplex jegyzetei pazar ellenpontok a kaviár sós, diófélék és finom ízeihez, miközben a pezsgő savassága és ásványi képessége a kaviár krémes szájjalán keresztül vágja át a tökéletes párosítást. Mint a finom kaviárral járó hagyomány, az étkezők tiszta gyöngykankával vannak ellátva, így a finom ízt nem rozsdásodnak a rozsdamentes acél edények oxidációja. Végül egy exkluzív Emirates gravírozott kaviár -prezentációs tálat kerül az ügyfél elé, és a fedél ünnepélyesen bemutatta a csillogó aperitif feltárását.
A tokról
Az emirátusok az Acipenser Baerii halak kaviárját szolgálják fel, közismert nevén szibériai tok. Az Acipenser Baerii kaviárja közepes méretű, sötét szürke színtől barnaig vagy feketeig terjed, sima, tiszta ízű, finom textúrájú és enyhe finom ízű. Ez a tokfaj őshonos a sarkvidéki óceánba áramló fő folyórendszerekben, beleértve az OB, a Lena és a Yenisei folyókat Szibériában. A szibériai tokot a kaviárgyártáshoz választják ki, mivel viszonylag gyors növekedése és az akvakultúra -környezethez való alkalmazkodóképessége, néha 2 méter hosszú és körülbelül 100 kg súlyú. Ez a tok gyorsabban ér véget, mint más fajok, általában 5-7 éves tojást termelnek, így népszerű választás a kaviár -gazdálkodás számára. Az Acipenser Baerii létfontosságú szerepet játszik a modern kaviáriparban, kiváló minőségű és felelősebb alternatívát kínálva a vadon forrásból származó ROE-hez.
Előkészítési folyamat
Mivel a világ legnagyobb nemzetközi első osztályú utazása – hetente 26 800 helyet kínál, és az iparágban a nemzetközi első osztályú ülések legnagyobb leltárát, az Emirates kaviár -követelménye jelentős. Az aprólékos gyártási folyamat részeként az emirátusok kaviárját vízzel öblítik, sóval hangsúlyozzák és hűtőben tárolják, mielőtt az Emirates szállítójához szállítják. Dubaiban a kaviárt ezután vákuumba csomagolják a gyűrűs konzervdobozokba, pasztőrözött, lehűtve és hűtőkben tárolják, mielőtt az emirátusokhoz szállították.
Logisztika és kézbesítés
Dubaiban a beszállító hetente háromszor kaviárot szállít az Emirates Repülési Vendéglátóhely (EKFC) számára Dubaiban. Dedikált járművekbe érkezik, amelyek szabályozott hőmérséklete 5 ° C alatt van minden szállításhoz, és amikor készen áll a repülőgépre történő berakodásra, a saját dedikált Emirates sofőrrel szállítják egy speciális járműben, hogy a tökéletes hőmérsékleten tartsák fenn. Az Emirátusok sok rendeltetési helyén a hivatalos vendéglátók kaviárot is kapnak az Emirates beszállítójától, hogy minden útvonalon kivételes szabványokat tartsanak fenn.
Az Emirates kaviárja minden első osztályú ügyfél számára elérhető, minden globális útvonalon, mint ingyenes szolgáltatás.
További információ az első osztályú étkezésről az emirátusokkal
Így ez:
Mint a betöltés…
