Újdelhi: India legnépszerűbb élelmiszer -szabályozója valószínűleg azt tanácsolja az éttermeknek és a szállodáknak, hogy önként jelenítsenek meg információkat a cukor- és olajtartalommal kapcsolatos ételeikben – mondta a tisztviselők az ügyről, ahogyan a világ legnépesebb nemzete súlyosbító elhízási válsággal küzd.
A kezdeményezés, amelynek célja az étkezők felhatalmazása az egészségesebb és tájékozottabb élelmezési lehetőségek kialakítására, akkor az India riasztó előrejelzéssel küzd: 2035-re az ország 449 millió túlsúlyos és elhízott személynek adhat otthont, így az elhízási terhek szempontjából világszerte a második legmagasabb szintű.
India az elhízás hirtelen növekedését látja mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. Az elhízás jelentősen növeli a nem fertőző betegségek, például cukorbetegség, magas vérnyomás, szívbetegség és egyes rákok kockázatát.
Olvassa el | India gyermekkori elhízás miatt lép ki a globális mérlegekről. Új mutatót tervez.
Az India tervének Élelmiszerbiztonsági és Szabványügyi Hatósága meglévő kezdeményezésekre épül, amelyekben az iskolákban, irodákban, orvosi főiskolákban és egészségügyi központokban cukor- és olajtáblákat láttak. Az olaj- és cukortartalmat bemutató táblák az egészségesebb élelmiszer -szokások előmozdítását és a rejtett zsírokról és a cukorról szóló kulcsfontosságú információk megosztására törekszenek a mindennapi ételekben.
„Az FSSAI valószínűleg tanácsadást fog tenni a szállodák és éttermek számára a cukor- és olajtáblák megjelenítésére a saját üzletükben. Az egész ötlet az, hogy érzékenyítse a fogyasztókat arra, hogy mit fogyasztanak, hány kalóriát vesznek. Ezeket erőfeszítéseket tesznek az elhízás növekvő aggodalmainak leküzdésére” – mondta egy kormánytisztviselő az anonimitás feltételein.
Ez a lépés összhangban áll Narendra Modi miniszterelnök legutóbbi függetlenségének napi beszédével, ahol kiemelte az elhízást mint komoly egészségügyi kihívást az egész nemzetben.
Noha a végrehajtás önkéntes lesz, várhatóan felméri az élelmiszer -ipari vállalkozások proaktív részvételét a közegészségügyben.
Olvassa el | Bébiétel: India alacsony cukrú diétát tervez a csecsemők számára
„Az üzenetet továbbítjuk néhány olyan élelmiszer-vállalkozásnak, amely ugyanazt a megvalósítás céljából működteti. Ugyanakkor az éttermekben és szállodákban a cukor- és olajtáblák megjelenítésének kezdeményezései önkéntes lépés lesznek. Ez azt is megmutatja, hogy ezek az élelmiszer-ipari vállalkozások mennyire proaktívan működnek a kormány támogatásában az elhízás elleni küzdelemben, ami végül a nem-kormányzati betegségek indítványa”-mondta egy második kormányzati tisztviselő.
Az Union Egészségügyi Minisztériumnak, az Indiai Nemzeti Éttermek Szövetségének (NRAI) és az FSSAI hétfőn elküldött kérdések a sajtó idejéig megválaszolatlanok maradtak.
A javaslat azonban támogatást talált a vendéglátóiparban, és számos kiemelkedő tisztviselő üdvözölte a lépést.
Pradeep Gupta, a Delhi-NCR-ben a Barbeque Company három üzletének tulajdonosa és a Barbeque Company három üzletének tulajdonosa elmondta: „Üdvözöljük a kormány proaktív erőfeszítéseit az FSSAI és az Egészségügyi Minisztérium révén, hogy az életmóddal kapcsolatos aggodalmak, például az elhízás szempontjából a tudatossággal foglalkozó személyek, és a Cukor és az olajbizottságok, valamint a cukor és az olajbizottságok, valamint a cukor és az olajbizottságok, a cukor és az olajbizottságok, az emberek, az első lépés, és Elegetni – mondta Gupta.
Amit Raman, a Radisson Blu Pune Hinjawadi vezérigazgatója a kormány javaslatát „progresszív lépésként írta le, amely elősegíti az átláthatóságot, és felhatalmazza a vendégeket, hogy megalapozott étkezési döntéseket hozzanak”.
Olvassa el | Eli Lilly Indiában indítja a Mounjaro tollat
Raman azt mondta: „Az egészségesebb alternatívák, a személyzet szenzibilizációja és a vendég tudatosság révén arra törekszünk, hogy aktívan támogassuk a kormány erőfeszítéseit a wellness előmozdítása és az elhízás csökkentése érdekében” – tette hozzá.
Sumit Jaswal, a Hyatt Place Gurgaon étel- és italkezelője hangsúlyozta, hogy a jólét központi szerepet játszik vendéglátási filozófiájukban. „A Hyatt Place-nál Gurgaon a jólét a vendéglátás filozófiájának középpontjában áll. Már részt veszünk a vendégek egészségesebb lehetőségeinek biztosítása érdekében, mivel erőteljesen összpontosítunk a kiegyensúlyozott menükre, a könnyebb előkészületekre és az alternatívákra, amelyek kielégítik a mai fejlődő életmódbeli igényeket”-mondta Jaswal. „A kormány kezdeményezéséhez igazodva elkötelezzük magunkat a vendégek világos, hozzáférhető információk és a menük kurátorának felajánlása mellett, amelyek elősegítik az egyensúlyt” – erősítette meg.
Tusheeta Khanna, az Encanto étterem alapítója elmondta, hogy a kormány mozdulata az éttermek és szállodák cukor- és olajtáblák megjelenítésére ösztönözni egy fokozatos lépés az egészségtudatosabb étkezési kultúra felépítése felé. „Az élelmiszer-előkészítés átláthatósága nemcsak felhatalmazza a vendégeket, hogy megalapozott döntéseket hozzanak, hanem bizalmat teremtenek az éttermek és a fogyasztók között is. Az életmóddal kapcsolatos betegségekkel Indiában az ilyen kezdeményezések segíthetnek a gondolkodásmód megváltoztatásában és az egészségesebb étkezési szokások ösztönzésében anélkül, hogy az ízlés vagy a tapasztalat veszélyeztetnének.”
Orvosi szempontból a lépést kritikusnak tekintik a hosszú távú közegészségügy szempontjából. Dr. Rajeev Jayadevan, az Indiai Orvosi Szövetség (IMA) volt elnöke, a Cochin fejezet elmagyarázta: „Sok olyan súlyos betegséget, amelyet orvosként látunk, gyökerei vannak a rossz életmódválasztásban, amelyet évtizedekkel korábban végeztek, gyakran, amikor az emberek egyébként jó egészségi állapotban voltak. Sajnos az egészséges táplálkozási hanapok tudatosságának korlátozott marad.
Dr. Jayadevan hangsúlyozta, hogy a fiatalok oktatása a túlzott olaj, só és cukorfogyasztás kockázatáról jelentősen csökkentheti a krónikus betegségek, például az elhízás, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a rák, a szívbetegség és a stroke terheit.
„A megelőzés hatékonyabb – és sokkal olcsóbb -, mint a kezelés. Ehhez elengedhetetlen a tartós közvélemény tudatossága, és a kormány által fókuszált lépés jelentős mérföldkövet jelez ebben az irányban” – fejezte be.
