Avokádó finomak, sokféle ételhez jók és tele vannak tápanyagokkal. De már nem veszem meg őket. Kétségtelen, hogy az egész avokádót többet dobtam fel, mint bármely más terméket. Miért? Mert látszólag csak 15 másodperc telik el az avokádó kőkeménysége és a teljes pép között. És mindig hiányzik.
De ezek a napok meg vannak számlálva, és ez megdöbbentő módon az AI-nak köszönhető.
Az Oregon State University és a Florida State University kutatói kifejlesztették okostelefonról hajtott mesterséges intelligencia amely pontosan meg tudja mondani, hogy az avokádó mikor érett tökéletesen. A Hass avokádókról készült több mint 1400 iPhone-fotó felhasználásával a csapat egy mély tanulási modellt dolgozott ki, amely több mint 90%-os pontossággal képes előre jelezni a szilárdságot, az érettség legfontosabb jelét. Az AI olyan finom jeleket elemzi a textúra, a szín és a forma terén, amelyeket a legtöbb ember hiányolna.
„Az avokádó a túlérettség miatt a leginkább elpazarolt gyümölcsök közé tartozik világszerte” – mondta Luyao Ma, az OSU adjunktusa. „Célunk az volt, hogy olyan eszközt hozzunk létre, amely segíti a fogyasztókat és a kiskereskedőket abban, hogy okosabb döntéseket hozzanak az avokádó felhasználásával vagy értékesítésével kapcsolatban.”
Az élelmiszer-pazarlás az egyik legkritikusabb globális probléma. A termesztett, betakarított és emberi fogyasztásra előállított termékek közel harmada soha nem kerül az asztalra, és kárba megy. Az Egyesült Államokban a szövetségi ügynökségek ígéretet tettek arra, hogy 2030-ig felére csökkentik ezt a veszteséget, ami innovációt igényel az élelmiszerrendszer egészében, például egy olyan alkalmazást, amely megmondja, mikor kell gyümölcsöt enni.
– Az avokádó csak a kezdet – mondta Ma. „Ezt a technológiát sokkal szélesebb körben lehetne alkalmazni, segítve a fogyasztókat, a kiskereskedőket és a forgalmazókat okosabb döntések meghozatalában és a hulladék csökkentésében.”
Ne hagyja ki elfogulatlan műszaki tartalmainkat és laboratóriumi értékeléseinket sem. Adja hozzá a CNET-t preferált Google-forrásként a Chrome-ban.
Az alkalmazás még nem elérhető a fogyasztók számára, de ez a hosszú távú cél.
Bővebben: Nincs kés, nincs probléma: Hogyan távolítsuk el biztonságosan az avokádómagot
Addig is, ha a legjobb avokádót keresi a helyi piacon, íme néhány alkalmazásmentes tipp, amelyet kipróbálhat:
Érezd: Finoman nyomkodd össze az avokádót a kezedben. Ha van némi adakozás, akkor megérett. Szín: Nézd meg az avokádó héjának színét. Az avokádó az érés során sötétedik, ezért a sötétzöld, majdnem fekete szín általában azt jelenti, hogy az avokádó érett, míg az élénkzöld azt jelenti, hogy alulérett. Szára: Óvatosan távolítsa el vagy nyomja meg az avokádó végén lévő szárcsúcsot. Ha a szár alatti folt zöld, akkor érett. Ha barnát lát, valószínűleg túlérett.
