Még nem nyár van, de biztos, hogy úgy érzi. Ha éhes vagy, de nem érdekli az expromtus szauna szedése, akkor van egy új versenyző a “Summer Cooking MVP” címhez, és ez nem a grill. Ez az a kis munkalap, amely túlzott: a légsütő. Igen, a levegő sütője visszatért rá – ropogós vacsorákat forgatva, miközben a konyhát (és az elektromos számlát) megolvadja.
Ne érts félre – imádom a grillezést. Van valami elsődleges és kielégítő a nyitott lángon történő főzés során, egy hideg italt a kezében. De amikor 90 fokos, és a nap agresszíven próbál sütni engem, nem csak a csirkét, hanem elkezdem átgondolni a dolgokat. És ne is említse meg a sütőt-kivéve, ha a szauna-magos életben él, és elküldi az AC-t túlhajtásba.
Nem kell egy konvekciós sütőt futtatnia egy hosszabbító kábelrel, ahogyan az egyik Reddit felhasználó beismerte. A levegő sütője számos olyan feladat elvégzésére képes, amelyre szüksége van a sütőre, és ezt megteszi, miközben hőt és maradék energiahatékonyságot tartalmaz.
Annak bizonyítására, hogy miért tartozik a légsebesség a nyári főzési Hírességek Csarnokába, elvégeztem néhány tesztet, hogy megnézem, hogy a sütő mennyire melegíti fel a konyhát, szemben a levegő sütővel. Spoiler riasztás: A levegő sütője a sütőt csapta be, alig emelve a hőmérsékletet otthonomban. A levegő sütők szintén gyorsan főznek, és szinte nincs szükségük előmelegítő időre, így ne kerüljön, hogy ezt a minden fontos helyet szaunává alakítsák.
A hőhullámhoz kreatív gondolkodás szükséges, hogy az otthoni hűvös maradjon, és a légsütő az én jegyem, hogy átjuthassam a duzzadó nyári varázslatokat éhezés nélkül. A legjobb rész? Minőségi légsebesség akár 50 dollárért is lehet. Mivel a levegő sütők kevesebb energiát használnak fel, mint egy sütő vagy grill, pénzt takarítanak meg a havi energiaköltségeire.
A divatos levegő sütők mindegyike feltört, különösen, ha forró.
David Watsky/CNETHOW SOHA
A levegő sütője 20 perc alatt kiderül, hogy a lédús csirke comb.
David Watsky/CNET
A valós különbségek megtalálásához a csirke combokat pörköltem a KitchenAid fali sütőmben (kevesebb, mint 10 éves) és egy 4 kvartos Dreo Air Fryer-t, egy ismert főzési hely két népszerű receptje szerint. Megvizsgáltam a hőmérsékletet előtt, alatt és után, hogy megnézem, mennyi különbséget tesz az egyes gépek.
A Brooklyn apartmankonyhám a kis oldalon van, de nem zárt, és kinyílik a lakás többi részéhez. Az ablakokat zárva tartottam a teszthez, bár érdemes megjegyezni, hogy a közelmúltbeli tanulmányok azt mutatják, hogy a zárt konyhában a földgázzal történő főzés egészségügyi kockázatot jelenthet.
Kevesebb és kevesebb okot találok a nagy sütő bekapcsolására manapság.
David Watsky/CNET
A standard sütő recept felszólította a csirkét 375 fokos pörkölésre 30 percig a sütőben. Kisebb kamrájának köszönhetően a lég sütőreceptre csak 20 percet kellett főzni ugyanabban a hőmérsékleten. A levegő sütője csak körülbelül egy percet igényel a hőmérséklet eléréséhez, míg a sütő ötnél több.
A környezeti hőmérő minden, amire szükségem volt, hogy megvizsgáljam, hogy a gázkemencék mekkora melegebbé teheti a konyhát.
David Watsky/CNET
A szokásos környezeti hőmérőt a konyha közepére helyeztem – kb. 5 méterre a tűzhelytől – az számláló magasságában. Elolvastam, mielőtt a sütő vagy a lég sütő bekapcsolt volna. A főzési idő és az utolsó a főzési idő végén egy újabb olvasást tettem. A két ülés között arra vártam, hogy a konyha visszatérjen a nyugalmi hőmérsékletre, mielőtt a következő megkezdi.
A nagy sütő a konyhámat 12 fokossá tette, mint a légsütő
A sütőknek több kapacitása van, mint a lég sütők, de még mindig ritkán éri meg a házat nyáron.
KitchenAid
Mint gyanítottam, a sütőm sokkal jobban melegítette a konyhát, mint a légsütő. A receptek közepén (15 perc) a sütő 15 fokkal megemelte a konyhám hőmérsékletét 71 F-ről túl meleg 88 F-re.
Miután 10 perces főzés után a 375 F -on a légsebességgel a konyhám hőmérséklete mindössze 5 fokkal emelkedett, 72 F -ről egy kellemes 77 F -re. Érezheti, hogy a lég sütőből hőt okoznak, ha elég közel állsz, de ez nem elég ahhoz, hogy jelentősen megváltoztassa a konyha hőmérsékletét.
További információ: Íme, hogyan lehet a konyhát hűvösnek tartani (és csökkentse az energiaszámláját) hőhullám alatt
A levegő sütő nem csak kevesebb hőmérsékleti tüskét okozott, hanem csak körülbelül 20 percig kellett futnom egy perces előmelegítő idővel. A sütőnek 30 percig tartott a csirke főzéséhez, és 6 percet az előmelegítéshez.
A levegő sütő használata csökkenti az energiaszámlákat
Még a modern sütők is szignifikánsan több energiát fogyasztanak, mint egy légsütő.
Mary King/Cnet
Hőhullám alatt a légkondicionáló már keményen dolgozik. A konyha felmelegedése a sütővel csak keményebben kell dolgozni, több energiát felhasználva, hogy a szobát visszahozza a kívánt hőmérsékletre. Annak érdekében, hogy az AC egy 20 vagy 30 perces főzési munkamenetet kemencével készítsen, akkor ez nem teljes költségvetési buster. Ezt idővel vagy hosszabb főzési munkamenetekhez, valamint a sütő forró hónapokban történő használata érdekében ossza ki, valódi fiskális következményekkel járhat. Ha többet szeretne megtudni, olvassa el a bontásomat, hogy pontosan mennyibe kerül a sütőnek, mint egy lég sütő.
Mit lehet készíteni egy levegő sütőben?
A sült csirke a lég sütőben dinamit, és kevesebb időt vesz igénybe, mint a nagy sütőben.
David Watsky/CNET
A levegő sütő szinte bármilyen főzési munkát elvégezhet, amelyet a sütő képes, bár a lég sütők általában kisebbek, mint a fali kemencék, így nem tudsz annyit főzni egyszerre.
Sokat bántalmaztam a levegő sütőjével ebben az évben. Felfedeztem az egész csirkék főzésének örömét a légsütőben, a lazac filéit és még a szalonnás sajtburgert is. A levegő sütője jóval meghaladja a ropogós szárnyak és a sült krumpli főzésének hírnevét. Készíthet vacsora parti szintű receptjeit a levegő sütőjében anélkül, hogy szó szerint izzad.
Itt van hét étel, amelyet csak a légsütőben készítek, nem csak azért, mert a konyhám hűvösebbé teszik, hanem azért is, mert az eredmények ugyanolyan jók vagy jobbak, mint más módszerek. Itt található a teljes útmutatónk a légikabákhoz, mindenki kedvenc új konyhai készülékéhez.
GYIK
Mennyi energiát takarít meg egy légsütő egy fali sütőhöz képest?
Készíthet -e egy levegő sütője a recepteket?
A levegő sütője szinte bármilyen receptet elkészíthet, amelyet egy fali sütő képes, bár lehet, hogy nem ugyanazt a tálalási méretet készíti. A levegő sütők kisebbek, mint a sütők, ezért kisebb élelmiszer -tételeket kell főzniük – de ezek még mindig több hőt tartalmaznak, és kevesebb teljes energiát használnak, mint a sütők, amikor ugyanazon adagolási méreteket teszik ki.
