Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége ebben az évben rávilágított az ételfestékekre. Januárban az adminisztráció betiltotta a 3. számú vörös számot, majd májusban jóváhagyta a három természetes élelmiszer -festéket. Most, az FDA és az Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma mellett, amelyben az élelmiszer-vállalatokat kéri, hogy hagyják abba a kőolaj-alapú szintetikus színezékek használatát, az FDA azt akarja, hogy a márkák felgyorsítsák a 3. számú piros eltávolítását a javasolt 2027-es határidő előtt. Ennek elősegítése érdekében az adminisztráció csak egy új természetes kék ételfestéket, a Gardenia (Genipin) Blue.
Az FDA szerint ez a kék festék a Gardenia, egy virágzó örökzöld gyümölcséből származik. Használható kemény és puha cukorkákban, sportitalokban, kész teákban, ízesített vagy továbbfejlesztett, nem szén-dioxid vízben, gyümölcsitalokban és ADE-kben.
“Ez a felgyorsított idővonal hangsúlyozta az élelmiszer-ellátásban a kőolaj-alapú szintetikus színezékektől való áttérés komoly szándékát”-mondta Marty Makary, az FDA biztosa egy sajtóközleményben. “Most, a természetes forrásokból származó rendelkezésre álló színek palettájának kibővítésével az élelmiszergyártók különféle lehetőségekkel rendelkeznek, amelyek megkönnyítik a kőolaj-alapú színezékek használatának megszüntetését.”
A Gardenia (Genipin) Blue csatlakozik a vörös alga alapú Galdieria extraháláshoz, a Butterfly Pea virág kivonathoz és a fehér színű kalcium-foszfáthoz, mint a 2025-es új és jóváhagyott természetes élelmiszer-színes adalékanyagok.
Michelle Lee Photography/Getty Images Mi a Gardenia (Genipin) kék?
Az FDA jóváhagyta a Gardenia Blue Gardenia (Genipin) kék használatát a Gardenia Blue érdekcsoport petíciójából. Az FDA megrendelése szerint a Gardenia (Genipin) kék egy sötét lila vagy kék folyadék, amelyet a Gardenia jasminoides Ellis növény érett gyümölcséből készítenek, szójafehérje -hidrolizáttal.
Lehet, hogy gondolkodik: Nem a szója allergén? A GBIG szerint a szójafehérje -allergének nem várhatóan kimutatják a végső szín -adalékanyagban, mivel “a nem reagált protein -hidrolizátumot eltávolítják a gyártás során”.
Mivel a szójafehérje -allergének nem lesznek a végtermékben, a GBIG azt kéri, hogy mentesüljön az élelmiszer -allergén jelölés alól. Az FDA jelenleg felülvizsgálja ezt a petíciót.
Hogyan lehet elkerülni a mesterséges ételfestékeket
Noha további kutatásokra van szükség, és sokan még mindig ellentmondásosnak találják ezt a választ, az Healthline jelentése szerint jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy az élelmiszerfestékek jelentős egészségügyi kockázatot jelentenek. Ha azonban a mesterséges ételfestékek olyan anyagok, amelyeket el akarnak lépni, akkor vannak módok arra, hogy dolgozzon az étrendből.
Először győződjön meg arról, hogy az élelmiszer -termékek címkéit olvassa, hogy megnézze, vannak -e szintetikus színezékek. Például figyelhet a 40. számú vörös festékre, ami általános.
A festékek elkerülése érdekében elsősorban csökkenteni kell az ultrafeldolgozott, csomagolt ételek fogyasztását, amelyeket valószínűleg mesterséges festékekkel készítenek. Az ultrafeldolgozott ételeket olyan anyagokból készítik, mint a hozzáadott cukrok, zsírok és keményítők, amelyeket az ételekből kivonnak. Cserélheti a csomagolt ételeket a különféle gyümölcsök és zöldségek, fehérje, egészséges zsírok és teljes kiőrlésű gabonafélék számára, hogy kiegyensúlyozott étrend legyen.
