Sokan beszélnek a probiotikumokról, mint kiegészítőkről, de valójában ezeket a mikroorganizmusokat az étrendjén keresztül kaphatja meg, ha magas probiotikumokat fogyaszt. A probiotikumok olyan előnyöket nyújthatnak, mint például a krónikus egészségügyi kérdésekben, mint például az IBS és az IBD, támogatják az emésztést és fenntartják az egészséges egyensúlyt a bél mikrobiomájában azáltal, hogy ösztönzik a jótékony baktériumok növekedését.
Szerencsére sok probiotikus étel már van a hűtőszekrényben vagy a kamrában. Könnyen megtalálhatja őket a helyi élelmiszerboltban, ezért fontolja meg néhány hozzáadását a következő bevásárló listához.
Mik azok a probiotikumok?
“A probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyeket gyakran” jó baktériumoknak “hívnak, amelyek elősegítik a bél egészséges egyensúlyát azáltal, hogy elősegítik a jótékony baktériumok növekedését és elnyomják a károsokat” – mondta Gillean Barkyoumb, a Plexus Worldwide regisztrált dietetikus és táplálkozási szakértője, amely étrend -kiegészítőket árusít.
“A probiotikumokat általában olyan erjesztett ételekben találják meg, mint a joghurt, a kefir és a káposzta, valamint az étrend -kiegészítők” – tette hozzá. “A probiotikumok rendszeres fogyasztása támogathatja az emésztést, fokozhatja az immunrendszert, és javíthatja a hangulatot és az általános jólétet is.”
Annak meghatározására, hogy mely probiotikumok magas élelmiszerei megfelelőek az Ön számára, összeállítottuk az alábbiakban egy hasznos listát. De mielőtt megváltoztatná az étrendjét, feltétlenül forduljon orvosához.
Melyek a legjobb ételek a probiotikumokban, amelyeket az egészséges bélhez enni lehet?
Ha több probiotikumot szeretne az étrendjében, az alábbiakban 12 kiváló probiotikus gazdag étel található. Ezen ételek mellett kipróbálhatja a probiotikus kiegészítőket is. Keresse meg a címkézést, amelyben olvasható: “Élő kultúrák” vagy “aktív kultúrákat tartalmaz” ezekben a közös probiotikus ételekben.
1. Joghurt
A vágott probiotikumban gazdag ételek, joghurthoz menjenek élő és aktív kultúrákkal. Néhány joghurtot kifejezetten probiotikus tartalmukra vagy az emésztés javítása érdekében forgalmaznak. A joghurt általában L. acidophilus baktériumokkal rendelkezik, amelyek elősegíthetik a jó baktériumok növekedését a bélben. A joghurt nagyszerű lehetőség, mivel széles körben elérhető, különféle ízekben kapható, hogy megfeleljen az Ön ízlésének, és egyenesen a tartályból is elfogyasztható.
Huizeng Hu/Getty Images2. Kimchi
A kimchi egy hagyományos koreai köret, amelyet a probiotikus tejsav baktériumokkal történő zöldségek erjesztésével készítenek, így megadhatja neked ezt a probiotikus lyukasztást. Egészséges összetevők, például zöldségek (leggyakrabban Napa káposzta, sárgarépa, mogyoró és retek), fokhagyma, gyömbér, pirospapor és egyéb fűszerek készítik. Csodálatos oldalt készít, és hagyományosan párolt rizzsel tálalják. A kimchi kapcsolódik a rákellenes, az elhízás, a vastagbél egészségének, a koleszterin-redukció, az öregedés, az agy egészsége, az immunrendszer és a bőr egészségének kutatásaival.
3. Pickles
Meglepődhet, ha megtudja, hogy a savanyúságok tartalmazhatnak probiotikumokat. Gondoskodnia kell arról, hogy erjesztett savanyúságot vásároljon, amelyet általában az egészségügyi élelmiszer -folyosó hűtött részében találnak. Egyes márkák még a probiotikus tartalmat is hirdetik. Az “egészséges savanyúság” kifejezés alatt tendenciák, de ügyeljen arra, hogy olvassa el a táplálkozási címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy probiotikumokat tartalmaznak -e. Még otthon is elkészítheti őket. Vannak, akik isznak vagy használnak a lé, amelyben a savanyúságot erjesztik. Vegye figyelembe, hogy a zsúfolt savanyúságok általában magas nátriumban vannak.
Marina Cavusoglu / Getty Images4. Kovász
A Sourdough indító tejsav baktériumokat tartalmaz. Az indító az a környezet, ahol az élesztő és a jó baktériumok víz és liszt fogyasztásával nőnek. A természetes prebiotikumokat és probiotikumokat a kutatásban sorolják fel, mint a savanyú kenyér egyik előnyeit. Ez kapcsolódik a jobb vércukorszint -szabályozáshoz, a csökkent koleszterinszinthez, a cukorbetegség alacsonyabb kockázatához, a kardiovaszkuláris betegségek kockázatához és a jobb súlyszabályozáshoz. Ez egy nagyon jó szendvics kenyeret is készít.
5. Kefir
A Kefir egy erjesztett tej, amelyet kefir gabonafélékkel készítettek. Normál tehén- vagy kecske tejként kezdődik, majd egy gabona-szerű élesztőt és tejsav baktérium kolóniát adnak Kefirnek. A keveréket körülbelül egy napig erjedni hagyják, majd a tejet kiszűrjük a szemekből, így a kefir italt hozzuk létre. A kapott ital egy hatalmas probiotikum, amely valójában több probiotikumot csomagol, mint a joghurt.
Marina Camosaglu/Getty Images6. Emlékez
A Kombucha “erjesztett botanikumok”-mondta Barkyoumb. “Ezt a varázslatos bájitalt az” Immortal Health Elixir “-nek nevezték el, mert képes támogatni a teljes test egészségi állapotát és wellness-jét, miközben megakadályozzák a betegségek.
Ez az ital erjesztett tea, tehát az erjesztett ital probiotikus lendületével a tea egészségügyi előnyei. Úgy készül, hogy baktériumok, élesztő és cukor törzseit adja a fekete vagy a zöld teahoz, ami az ital probiotikus-boldog környezetéhez vezet. Körülbelül egy hétig fermentációt ad, amíg a gomba textúráját nem növeli. A gombát kiszűrjük, hogy új kombucha -t készítsen.
7. káposzta
Ezt a német kényelmi ételt valójában erjesztett káposzta, amelyet a sóoldat sójában lévő zöldség laktofergálása készít. A hagyományos fermentációs folyamat részeként a probiotikumok a végtermékben vannak. Ez azonban egy másik termék, ahol kifejezetten a probiotikus káposztát kell vásárolnia vagy saját magának kell készítenie. Számos márka ecetet és cukrot használ, vagy pasztőröz, ami csökkenti a baktériumok növekedését és elpusztítja a probiotikumokat. A konzerv savanyúkat általában ecettel vagy pasztőrözéssel (vagy mindkettővel) készítik.
Natalia Pogodina/Getty Images8 miso leves
Ezt a japán ételt sok étkezés oldalaként szolgálják fel. A MISO egy paszta, amelyet általában erjesztett szójababból készítenek, és élelmiszer -fűszerként működik, hogy szószokat, terjedést és leveskészletet készítsenek. A Miso Soup ezt a pasztát használja a készlethez. Mivel a MISO erjesztett étel, becsomagolja a probiotikus ütést. A Miso Soup nagyszerű ételekkel jól működik, de önmagában is szép, könnyű ebédet is készít.
9. almaecet
Az almaecet kétszer erjesztett almalé. Évek óta népszerű egészségügyi kiegészítőként végzi a fordulókat. A fermentációs folyamatból származó természetes probiotikumokkal rendelkezik. Előnyei további kutatást igényelnek, de az emberek azt is felhasználják, hogy a sav -refluxot a fogyásig is használják. Erős ízű, tehát ha nem szereti közvetlenül szedni, adja hozzá a salátaöntet, pácok vagy pácoló folyadékhoz.
Getty Images/CNET10. Némi sajt
Bizonyos típusú sajtfajták probiotikumokkal rendelkeznek. Például az olyan idős sajtok, amelyek utána nem hevítenek, általában probiotikumokkal rendelkeznek. Példa erre a svájci, gouda, cheddar, edam, gruyère, túró és provolone. A nagyszerű hír az, hogy sok népszerű sajtfajta probiotikumokkal rendelkezik, köztük egy egészséges tál túrót, amelyet gyümölcsök tetején vannak.
11. pácolt zöldségek
Ugyanazon vonalak mentén, mint a kimchi és a savanyúság, minden olyan pácolt zöldséget is kereshet, amely kifejezetten felsorolja a probiotikumokat. Az egyik ötlet az, hogy megvizsgáljuk a lakto-erjesztett escabeche-t, egy mexikói pácolt ételt, amely sokféle zöldséget tartalmazhat. Vagy készíthet erjesztett Giardinierát, egy olasz savanyúságot. Az erjesztett pácolt zöldségek használata szintén csodálatos módja a helyi vásárlásnak és a zöldségek megőrzésének szezonon kívüli felhasználására.
TomekbuduJedomek/Getty Images12. Író
Az író úgy tűnhet, mint egy ital a kis házból a prériban, de a hagyományos író kiváló probiotikumforrás lehet. Az író különféle típusú erjesztett tejtermékeket fed le, de a hagyományos író folyékonyan le van vágva a vajkészítési folyamatból. A trükk az, hogy elkerüljük a tenyésztett írót, a szupermarketek leggyakoribb típusa, amelyben általában nincs probiotikum.
A joghurt (élő kultúrákkal), a kefir, a káposzta, a kimchi, a miso és a kombucha a legtöbb probiotikummal rendelkező ételek közé tartozik.
Mutasson többet
Sok gyümölcs nem tartalmaz probiotikumokat, de rostjuk továbbra is hasznos lehet a bél egészségére, mivel prebiotikumokat tartalmaznak. A Mayo Clinic jelentése szerint a magas szálas gyümölcsök magukban foglalják a málna, a körte, a bőr és a banán alma.
Mutasson többet
További vizsgálatokra van szükség annak megerősítéséhez, hogy a probiotikumok befolyásolhatják -e a pattanásokat, de a publikációs gyakorlati dermatológia szerint lehetnek bizonyos előnyök, ha a probiotikumokat önmagában vagy más kezelésekkel együtt alkalmazzák.
Mutasson többet
A magas probiotikumok élelmiszerek jóak a bél baktériumaihoz. Ide tartoznak az élő kultúrákkal rendelkező joghurt, a kefir, a káposzta, a kimchi, a miso és a kombucha. Együttesen dolgoznak olyan élelmiszerekkel, amelyek magas prebiotikumokkal, például banánnal, hagymával, fokhagymával, búzával és teljes kiőrlésű termékekkel, Harvard Health szerint.
Mutasson többet
