Ebben az évben az élelmiszer -színezékeket mikroszkóp alá helyezik. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségének januárban a Red Dye 3. számú betiltását követően az adminisztráció azóta jóváhagyta a három természetes ételfestéket. Most, az FDA és az Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériuma mellett, amelyben felkéri az élelmiszer-gyártókat, hogy fokozzák az Egyesült Államok Élelmiszer-ellátásának minden kőolaj-alapú szintetikus festékét, az FDA arra kéri ezeket a vállalatokat, hogy a 2027-es határidő előtt gyorsan megszabaduljanak a 3. számú vörös számtól. Ennek elősegítése érdekében az adminisztráció nemrég jóváhagyott egy új kék ételfestéket.
Mivel az FDA ebben az évben jóváhagyott természetes forrásokból származó negyedik színes adalékanyag, a Gardenia (Genipin) Blue engedélyt kapott, hogy különféle ételekben felhasználhassák. Az adminisztráció szerint ez a kék festék a Gardenia, egy virágzó örökzöld gyümölcséből származik. Használható kemény és puha cukorkákban, sportitalokban, kész teákban, ízesített vagy továbbfejlesztett, nem szén-dioxid vízben, valamint gyümölcsitalokban és ADE-kben.
“Ez a felgyorsított idővonal hangsúlyozta az élelmiszer-ellátásban a kőolaj-alapú szintetikus színezékektől való áttérés komoly szándékát”-mondta Marty Makary, az FDA biztosa egy sajtóközleményben. “Most, a természetes forrásokból származó rendelkezésre álló színek palettájának kibővítésével az élelmiszergyártók különféle lehetőségekkel rendelkeznek, amelyek megkönnyítik a kőolaj-alapú színezékek használatának megszüntetését.”
A Gardenia (Genipin) Blue csatlakozik a vörös alga alapú Galdieria extraháláshoz, a Butterfly Pea virág kivonathoz és a fehér színű kalcium-foszfáthoz, mint a 2025-es új és jóváhagyott természetes élelmiszer-színes adalékanyagok.
Michelle Lee Photography/Getty Imagesis Gardenia (Genipin) Kék allergén?
Az FDA jóváhagyta a Gardenia Blue Gardenia (Genipin) kék használatát a Gardenia Blue érdekcsoport petíciójából. Az FDA megrendelése szerint a Gardenia (Genipin) kék egy sötét lila vagy kék folyadék, amelyet a Gardenia jasminoides Ellis növény érett gyümölcséből készítenek, szójafehérje -hidrolizáttal.
Lehet, hogy gondolkodik: Nem a szója allergén? A GBIG szerint a szójafehérje -allergének nem várhatóan kimutatják a végső szín -adalékanyagban, mivel “a nem reagált protein -hidrolizátumot eltávolítják a gyártás során”.
Mivel a szójafehérje -allergének nem lesznek a végtermékben, a GBIG azt kéri, hogy mentesüljön az élelmiszer -allergén jelölés alól. Az FDA jelenleg felülvizsgálja ezt a petíciót.
