A „A legtisztább indiai utcai ételekről” című videó vírusos lett, közel 5 millió megtekintéssel. Az X (korábban Twitter) bejegyzés egy utcai élelmiszer-eladóval látható, aki rózsa-szirup italt készít.
A platform szokatlanul tiszta. A szervezett beállítás ellentétben áll az indiai utcai élelmiszer -higiénia tipikus észlelésével. Az eladót tiszta munkaterület és minimális közvetlen kézzel való érintkezés segítségével látták az ételekkel.
A közösségi média felhasználói nem meggyőződve.
“” A legtisztább “…. a videó egy indiai srác kezével kezdődik az üvegben?” Elgondolkodott egy felhasználó.
„A kesztyű viselésének megtagadása legalább lenyűgöző” – jelentette be egy szarkasztikus válasz.
Egy másik kommentálta: “Van -e olyan dolog, mint a tiszta indiai utcai étel?”
“A külföldiek Indiába érkeznek, és a leginkább egészségtelen és rohadt helyekről esznek, ahol még a helyiek sem esznek” – írta egy másik.
Az egyik felhasználó arra kérte az FSSAI -t, hogy „hagyja abba az összes ilyen hülyeséget, bárhol az élelmet érinti”.
“A világ elég szégyellte minket, hogy megfordítsuk az észlelést és az indiai utcai ételeket (és éttermeket) a világ leghigiénikusabbá tegyék!” A felhasználó hozzáadott.
Amikor az egyik felhasználó azt állította, hogy a videó Pakisztánból származik, sok felhasználó azt állította, hogy Kochiban, Kerala -ban volt.
Az eredeti videó az Instagram Street Food Journey -től származik. Az eredeti videó közel 28 millió megtekintést kapott. Megerősítette, hogy a vállalkozás neve Kuluki.
Egészségügyi problémák az indiai utcai ételekben
2014 -ben a Guardian megemlítette a Közegészségügyi Szövetséget, hogy azt állítsa, hogy az indiánok csak 53% -a mossa le szappannal a WC -t, 38% -ot étkezés előtt, és 30% -ot főzés előtt.
A káros baktériumok, mint például az E. coli és a szalmonella, az emberi és állati hulladékban található, piszkos kezek, mosatlan ételek, legyek, készpénz vagy víz révén könnyen terjednek. Súlyos betegségeket okozhatnak, például hasmenést, tífuszot és élelmiszer -mérgezést.
A videó vírussága és az általa felhozott reakciók egy szélesebb körű kulturális és egészségügyi diskurzust tükröznek, ahol folyamatban vannak az utcai élelmiszer -biztonsági előírások javítására irányuló kezdeményezések, ám az általános észlelés továbbra is szkeptikus a történelmi és folyamatban lévő higiéniai kérdések miatt, amint azt a különféle online fórumokban és médiaműsorokban tárgyaltuk.
Tanács azoknak, akik indiai utcai ételeket akarnak enni
2024 februárjában az Asia Orvosi Channel rámutatott az indiai utcák ízletes ételei mögött. A rossz higiénia, a piszkos víz és a nem biztonságos főzés olyan veszélyes baktériumokat terjeszthet, mint az E. coli és a kolera – mondta.
Az ilyen baktériumok gyomorfertőzéseket, kiszáradást és akár halált is okozhatnak. Javasoljuk, hogy válasszon standokat sok ügyféllel, mivel ételeik valószínűleg frissebbek.
Azt is tanácsolta a turistáknak, hogy válasszanak olyan eladókat, akik a baktériumok elkerülése érdekében tisztán tartják a főzési területüket és az edényeiket, és a nyers helyett főtt ételeket menjenek.
