A hétköznapi ember számára némi megkönnyebbülés mellett az otthoni főtt vegetáriánus Thali költségei 3% -kal csökkentek az előző év azonos időszakához képest (YOY), míg a nem vegetáriánus Thali márciusban lapos maradt, a Crisil Roti Rice Rate (RRR) jelentés szerint. A thali otthoni előkészítésének átlagos költségét az északi, déli, kelet és nyugati és nyugati Indiában uralkodó bemeneti árak alapján számítják ki.
A vegetáriánus Thali költségeinek előző év azonos időszakához képest a paradicsomárak éles csökkenése volt. A paradicsomárak 34% -kal csökkentek az év során, 2025 márciusában kg / kg / kg / kg -ra 2024 márciusában. A növekedés elsősorban a déli államokban volt, amelyek robusztus Rabi növényekkel rendelkeztek a megnövekedett terület és a jobb hozam miatt az egészséges rezervoár szintjén.
Olvassa el | A Veg Thali költsége 6% -kal ugrik az előző évhez képest decemberben drága burgonyán, paradicsomon
A burgonya, a hagyma és a növényi olaj árainak 2%, 6% és 19% -a azonban megakadályozta a vegetáriánus thali költségeinek további csökkenését.
Ezenkívül a paradicsomárak hirtelen csökkenése segített megakadályozni, hogy a nem vegetáriánus Thali költségei növekedjenek. A teljes csökkenést azonban ellensúlyozta más áruk emelkedő árai. Például a brojlerárok 2% -os növekedése, amely a nem vegetáriánus Thali költségeinek kb. 50% -át teszi ki-bármilyen csökkentést eredményez. A brojlerárak az előző évhez képest alacsony bázis miatt emelkedtek, amikor a túlkínálat miatt az árak mártottak.
Olvassa el | A Nagpur Man azt mutatja, hogy ’56 Bhog Chaat Thali ‘Netizens összezavarodott’ Kisko Kiske Saath… ‘
Ugyanakkor havonta havonta, a vegetáriánus és nem vegetáriánus Thali költségei 2% -kal és ~ 5% -kal csökkentek 2025 márciusában. Továbbá a zöldségek, például a hagyma, a burgonya és a paradicsomárak 5% -kal, 7% -kal és 8% -kal csökkentek a hónapban, friss érkezések közepette. „A zöldségárak márciusban maradtak vissza, mivel a hagyma, a burgonya és a paradicsom a friss érkezések miatt csökken a hónapban”- mondta Pushan Sharma, a Crisil Intelligence igazgatója. A havi változás tükrözi a közönség kiadásaira gyakorolt hatást.
A CRISIL hírszerzési jelentés szerint a nem vegetáriánus Thali költségei a brojlerárak becslések szerint 7% -os csökkenése miatt csökkentek. A jelentés szerint az északi és a lassabb kereslet a déli madárinfluenza -félelem közepette a mártáshoz vezetett.
„Ugyanakkor azt várjuk azonban, hogy az árak alulról és áprilisban kezdjenek fel, amint azt a tavalyi tanúi a burgonya és a paradicsom esetében. A hagyma árát valószínűleg erős export lendület támogatja, míg a burgonyaárak várhatóan felfelé mutatnak, mivel a hidegtároló részvények belépnek a piacra. A paradicsomárak is várhatóan mérsékelt emelést tapasztalnak az alacsonyabb Rabi érkezések miatt” – tette hozzá Sharma.
