Az egészséges bél esetében kiegyensúlyozott mikrobiómát szeretne (ami a bélben élő jótékony mikrobák közösségének képzeletbeli neve). Noha a probiotikus kiegészítők elősegíthetik ezt az egyensúlyt, a mindennapi ételek természetes lendületet kaphatnak, ami segíthet pénzt megtakarítani, miközben támogatja az emésztési egészségét.
“A probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyeket gyakran” jó baktériumoknak “hívnak, amelyek elősegítik a bél egészséges egyensúlyát azáltal, hogy elősegítik a jótékony baktériumok növekedését és elnyomják a károsokat” – mondja Gillean Barkyoumb, a Plexus Worldwide regisztrált dietetikus és táplálkozási szakértője (amely étrend -kiegészítőket árusít).
“A probiotikumokat általában olyan erjesztett ételekben találják meg, mint a joghurt, a kefir és a káposzta, valamint az étrend -kiegészítők” – tette hozzá. “A probiotikumok rendszeres fogyasztása támogathatja az emésztést, fokozhatja az immunrendszert, és javíthatja a hangulatot és az általános jólétet is.”
Végül a probiotikumok hozzájárulnak az emésztési egészségéhez, ami viszont csökkentheti a depressziót, javíthatja a mentális egészséget, elősegítheti a szív egészségét, fokozhatja az immunrendszert, és egészséges ragyogást biztosít a bőrének. A jó bélbaktériumok elősegíthetik az egészséges anyagcserét is, amely csökkentheti a rendellenességek, például az elhízás és a cukorbetegség kockázatait. Ha természetesen szeretné növelni a bél egészségét, mindig forduljon orvosához.
Melyek a legjobb probiotikus ételek az egészséges bélhez?
Ha több probiotikumot szeretne az étrendjében, akkor az alábbiakban 12 kiváló probiotikus étel található. Ezen ételek mellett kipróbálhatja a probiotikus kiegészítőket is. Keresse meg a címkézést, amelyben olvasható: “Élő kultúrák” vagy “aktív kultúrákat tartalmaz” ezekben a közös probiotikus ételekben.
1. Joghurt
A vágott probiotikus étel, menjen joghurthoz élő és aktív kultúrákkal. Néhány joghurtot kifejezetten probiotikus tartalmukra vagy az emésztés javítása érdekében forgalmaznak. A joghurt általában L. acidophilus baktériumokkal rendelkezik, amelyek elősegíthetik a jó baktériumok növekedését a bélben. A joghurt nagyszerű lehetőség, mivel széles körben elérhető, különféle ízekben kapható, hogy megfeleljen az Ön ízlésének, és egyenesen a tartályból is elfogyasztható.
2. Kimchi
A kimchi egy hagyományos koreai köret, amelyet probiotikus tejsav baktériumokkal történő erjesztéssel készítenek. A kimchi megadhatja neked ezt a probiotikus lyukasztást, és egészséges alapanyagokból készül, mint a zöldségek (leggyakrabban a Napa káposzta, a sárgarépa, a mogyoró és a retek), a fokhagyma, a pirospapros por, a gyömbér és más fűszerek. Csodálatos oldalt készít, és hagyományosan párolt rizzsel tálalják. A kimchi kapcsolódik a rákellenes, az elhízás, a vastagbél egészségének, a koleszterin-redukció, az öregedés, az agy egészsége, az immunrendszer és a bőr egészségének kutatásaival.
3. Pickles
Lehet, hogy meglepődhet, ha megtudja, hogy a savanyúság probiotikumokat tartalmazhat. Csak meg kell győződnie arról, hogy erjesztett savanyúságot vásárol, amelyet általában az Egészségügyi Food folyosó hűtött szakaszában találnak. Egyes márkák még a probiotikus tartalmat is hirdetik. Az “egészséges savanyúság” kifejezés alatt tendenciát mutatnak, de ügyeljen arra, hogy olvassa el a címkéket, hogy biztosítsa a probiotikumokat. Még otthon is elkészítheti őket. Néhány ember iszik vagy használja azt a gyümölcslét is, amelyben a savanyúságot erjesztik. Vegye figyelembe, hogy a zsúfolt savanyúságok általában magas nátriumban vannak.
4.
A Sourdough indító tejsav baktériumokat tartalmaz. Az indító az a környezet, ahol az élesztő és a jó baktériumok víz és liszt fogyasztásával nőnek. A természetes prebiotikumokat és probiotikumokat a kutatásban sorolják fel, mint a savanyú kenyér egyik előnyeit. Ez kapcsolódik a jobb vércukorszint -szabályozáshoz, a csökkent koleszterinszinthez, a cukorbetegség alacsonyabb kockázatához, a kardiovaszkuláris betegségek kockázatához és a jobb súlyszabályozáshoz. Ezenkívül nagyon jó szendvics kenyeret készít.
5. Kefir
A Kefir egy erjesztett tej, amelyet kefir gabonafélékkel készítettek. Normál tehén- vagy kecske tejként kezdődik, majd egy gabona-szerű élesztőt és tejsav baktérium kolóniát adnak Kefirnek. A keveréket körülbelül egy napig erjedni hagyják, majd a tejet kiszűrjük a szemekből, így a kefir italt hozzuk létre. A kapott ital egy hatalmas probiotikum, amely valójában több probiotikumot csomagol, mint a joghurt.
6. Kombucha
A Kombucha “erjesztett botanikumok”-mondja Barkyoumb. “Ezt a varázslatos bájitalt az” Immortal Health Elixir “-nek nevezték el, mert képes támogatni a teljes test egészségi állapotát és wellness-jét, miközben megakadályozzák a betegségek.
Ez az ital valójában erjesztett tea, tehát az erjesztett ital probiotikus lendületével a tea egészségügyi előnyeit kapja. Úgy készül, hogy baktériumok, élesztő és cukor törzseit adja a fekete vagy a zöld teahoz, ami az ital probiotikus-boldog környezetéhez vezet. Körülbelül egy hétig fermentációt ad, amíg a tetején gomba típusú textúrát nem növekszik. A gombát kiszűrik, hogy új kombucha -t készítsen.
7. káposzta
Ezt a német kényelmi ételt erjesztett káposzta úgy készíti, hogy a sóoldat sójával a zöldséget lakto-feredik. A hagyományos fermentációs folyamat részeként a probiotikumok a végtermékben vannak.
Ez azonban egy másik termék, ahol kifejezetten a probiotikus káposztát kell vásárolnia vagy saját magának kell készítenie. Számos márka ecetet és cukrot használ, vagy pasztőröz, ami csökkenti a baktériumok növekedését és elpusztítja a probiotikumokat. A közönséges káposztát általában ecettel készítik, vagy pasztőrözik (vagy mindkettőt).
8. miso leves
Ezt a japán ételt sok étkezés oldalaként szolgálják fel. A MISO egy paszta, amelyet általában erjesztett szójababból készítenek, és fűszerként működik a szószok, a szórás és a leveskészlet készítéséhez. A Miso Soup ezt a pasztát használja a készlethez. Mivel a MISO erjesztett étel, becsomagolja a probiotikus ütést. A Miso Soup nagyszerű ételekkel jól működik, de önmagában is szép, könnyű ebédet is készít.
9. almaecet
Az almaecet kétszer erjesztett almalé. Az almaecet évek óta népszerű egészségügyi kiegészítőként végzi a fordulóit. A fermentációs folyamatból származó természetes probiotikumokkal rendelkezik. Noha előnyeinek további kutatást igényelnek, sokan azt is használják, hogy a sav -refluxot a fogyásig is használják. Erős ízű, tehát ha nem szereti közvetlenül szedni, adja hozzá a salátaöntet, pácok vagy pácoló folyadékhoz.
10. Néhány sajt
Bizonyos típusú sajtfajták probiotikumokkal rendelkeznek. Például az olyan idős sajtok, amelyek utána nem hevítenek, általában probiotikumokkal rendelkeznek. Példa erre a svájci, gouda, cheddar, edam, gruyère, túró és provolone. A jó hír az, hogy sok népszerű sajtfajta probiotikumokkal rendelkezik, beleértve egy egészséges tál túrót, amelyet gyümölcsök tetején vannak.
11. pácolt zöldségek
Ugyanazon vonalak mentén, mint a Kimchi és a fenti savanyúság, minden olyan pácolt zöldséget is kereshet, amely kifejezetten a probiotikumokkal rendelkezik. Az egyik ötlet az, hogy megvizsgáljuk a lakto-erjesztett escabeche-t, egy mexikói pácolt ételt, amely sokféle zöldséget tartalmazhat. Vagy készíthet erjesztett Giardinierát, egy olasz savanyúságot. Az erjesztett pácolt zöldségek használata szintén nagyszerű módja annak, hogy a helyi vásárlást és a zöldségeket megőrizzék az évszak szezonon kívüli felhasználására.
12. író
Az író úgy tűnhet, mint egy ital a “Kis ház a prérián”, de a hagyományos író kiváló probiotikumforrás lehet. Az író különféle típusú erjesztett tejtermékeket fed le, de a hagyományos író a vajkészítési folyamatból kifolyva. A trükk az, hogy elkerüljük a tenyésztett írót, amely a szupermarketek leggyakoribb típusa, és általában nem rendelkezik probiotikumokkal.
