A saláta frissen tartása és a fagyott-szilárd gallon tej megakadályozása kényes egyensúlyozási művelet. Talán megtartod a vajat hátul. Ha a te hűtőszekrény le fog fagyasztani valamit, az akár ellenálló áldozati felajánlás is lehet.
Mivel nem vagyok az az ember, aki pazarolja az ételt, elkezdtem megtalálni a hűtőm Goldilocks zónáját: azt a beállítást, amely mindent a tökéletes (vagy a lehető legközelebbi) hőmérsékleti tartományban tart. Mi lenne jobb módszer, mint a különféle hűtőzónák hőmérsékletének tesztelése a gép által kínált minden beállításnál?
Így ment minden.
Ne hagyja ki elfogulatlan műszaki tartalmainkat és laboratóriumi értékeléseinket sem. Adja hozzá a CNET-t preferált Google-forrásként.
Milyen hőmérsékletű legyen a hűtőszekrény?
Mielőtt meghatározhatnám a legjobb hőmérséklet-beállítást a hűtőszekrényemhez, tudnunk kell, mi számít biztonságos hőmérsékletnek az élelmiszerek tárolására.
John Carlsen/CNET
Az általános tudományos konszenzus az, hogy a hűtőszekrény hőmérsékletének 4 Celsius-fok (40 Fahrenheit) kell lennie. vagy alatta a baktériumok növekedésének szabályozására érzékeny élelmiszerek fagyasztása nélkül.
Hasonlóképpen, a fagyasztót 0°F (mínusz 18°C) vagy alacsonyabb hőmérsékletre kell beállítani. Bár azt gondolhatja, hogy a 32 F (0 C) alatti hőmérséklet elegendő, jó okunk van arra, hogy alacsonyabb hőmérsékletet célozzanak meg. Ez biztosítja, hogy az élelmiszerek még akkor is fagyottak maradjanak, amikor kinyitja a fagyasztót, hozzáadja a ki nem fagyott tárgyakat, és rövid ideig él áramkimaradások. Érthető, hogy alacsonyabb hőmérsékleten a tárgyak is gyorsabban megfagynak, ami csökkentheti a jégkristályok képződését.
A teszteket valós körülmények között futtattam le
Amikor élelmiszert tárol a hűtőszekrényben, győződjön meg arról, hogy az élelmiszer tárolására alkalmas hőmérsékleti tartományba esik.
John Carlsen/CNET
A hűtőszekrény hőmérsékleti beállításainak tesztelésekor nem raktam ki az összes ételemet, bár az érzékenyebb tárgyakat mozgattam – friss termékeket, tojás, és néhány üvegedényt – ideiglenes hűtőbe a hidegebb tesztekhez. Hasonlóképpen, nem tudtam a hűtőszekrényen kívül tárolni az elemeket, és nem tudtam két óránál tovább tartani a melegebb hőmérsékletet.
Mindez megkívánta, hogy rövidre zárjam a teszteket. Minden alkalommal, amikor kinyitottam az ajtót, ellenőriztem a hőmérsékletet vagy megváltoztattam a beállítást, hatással voltam a tesztre. Ezek az ellentmondások, noha aggasztóak tudományos elmém számára, olyan eredményeket hoztak létre, amelyek jobban illeszkednek a való világ körülményeihez, amikor egy csomagolt hűtőszekrényt óránként többször is kinyithat.
A hűtőszekrény hőmérői lehetővé teszik ezeket a teszteket
Rengeteg hűtőszekrény hőmérő és intelligens érzékelő segített a tesztemben.
John Carlsen/CNET
Mint minden tesztnél, nekem is szükségem volt egy módra a hőmérséklet mérésére és nyomon követésére az idő múlásával. Ehhez a teszthez három különböző típusú hőmérséklet-érzékelőt használtam: ThermoPro hűtőszekrény hőmérők, Hatusoku digitális hőmérő külső érzékelővel és a nemrég bejelentett Ikea Timmerflotte intelligens hőmérséklet és páratartalom érzékelő.
A ThermoPro a legmegfelelőbb megoldás a legtöbb ember számára, mert felakasztható a polcokra, vagy visszafordítható egy hasznos állványba. A beépített lámpa azt is segíti, hogy gyenge megvilágítás mellett is láthassa az LCD-t (kijelzőt), például a fagyasztómnál, amelyen nincs belső világítás.
A Hatusoku hosszú hőmérséklet-szondája nagyszerű lehetőséget kínál hőmérőként, amelyet a hűtőszekrény külsejére ragaszthat egy pillantással ellenőrizhetővé. Ennek ellenére a szonda rendkívül érzékeny, és szinte mindig reagál, amikor kinyitom az ajtót.
A ThermoPro és a Hatusoku képes nyomon követni a minimális és maximális hőmérsékletet, így láthatja, hogy a hőmérséklet elhagyja-e a biztonságos zónát, vagy mennyit ingadozik, amikor a hűtőkompresszor működik.
John Carlsen/CNET
Mivel nagyon érzékeny, a min/max beállítás nem olyan hasznos. Várjon néhány percet a hűtési ciklus után, mielőtt ellenőrizné a hőmérsékletet. A szonda felhelyezésekor egy további vezetékkel is meg kell küzdenie.
A Timmerflotte azután készítette el a tesztelési arzenálomat, hogy elküldtem az ötletet a cég képviselőjének. Ugyanolyan kíváncsiak voltak arra, hogy az érzékelő hogyan működik a hűtőben, mint én. Ennek ellenére a cég egyik fejlesztője azt mondta, hogy az érzékelők képesek kezelni a hűtőszekrényem belső hőmérsékletét, de a fém megzavarhatja a Dirigera intelligens hubhoz való csatlakozását. (Szerencsére nem volt kapcsolati problémám a teszt során.)
Tetszett, hogy megnyomhattam az Ikea szenzor elejét, hogy a telefonom nélkül is mutassam az aktuális hőmérsékletet és páratartalmat.
John Carlsen/CNET
Mivel ez egy intelligens hőmérséklet-érzékelő, a Timmerflotte valós idejű hőmérsékletmérést biztosított számomra anélkül, hogy ki kellett volna nyitnom a hűtőszekrényt. Az Ikea elegendő érzékelőt küldött ahhoz, hogy nyomon tudjam követni a hőmérsékletet a hűtőszekrény elején és hátulján is, ami hihetetlenül hasznos volt a tökéletes beállítás megtalálásához. Az Ikea Home Smart alkalmazásnak nem volt módja nyomon követni a hőmérsékletet az idő múlásával – a kézi ellenőrzéseimen kívül nem tudtam észrevenni a trendeket.
Meg kell azonban jegyeznem, hogy a Timmerflotte minimális hőmérséklete 14 F (mínusz 10 C) körül volt, így nem tudta nyomon követni a fagyasztóm hőmérsékletét. Körülbelül 12 óra elteltével kikapcsolt is, mert a fagypont és az alkáli elemek nem passzolnak egymáshoz.
Hogyan teszteltem a hűtőszekrény hőmérsékletét: korlátozások és figyelmeztetések
A hűtőszekrényem egy egyszerű tárcsás termosztátot használ a hűtőszekrény és a fagyasztó vezérlésére. A tárcsa 1-től 9-ig felsorolja a számokat, ahol a 9 a leghidegebb beállítás. 1-től kezdve legalább 20 percig mértem a hőmérsékletet (hidegebb beállításoknál gyakran hosszabb ideig), hogy a hőmérséklet kiegyenlítődjön minden kompresszorciklus után.
A hűtőszekrényem egy egyszerű tárcsás termosztátot használ a hűtőszekrény és a fagyasztó vezérlésére. A tárcsa 1-től 9-ig felsorolja a számokat, ahol a 9 a leghidegebb beállítás.
John Carlsen/CNETÍme a lényeg: Az eredményeim egyedülállóak az otthonomban és a hűtőszekrényemben. Bár a GE még mindig készíti a hűtőmet (GTR15BBMRWW modell), ez egy régi modell, valószínű gyártási dátum 2001. április használati utasítás még azt is javasolja, hogy állítsa a hőmérséklet-szabályozó tárcsát 5-re, és onnan állítsa be.Sok étel van a hűtőmben a hálaadási előkészületek miatt. Ilyen nagy hőterhelésa beállítások elvégzése után a hőmérséklet stabilizálódása jelentős időbe telik. A nagy élelmiszerterhelés a hűtési folyamat során a légáramlást is blokkolja, ami hideg és meleg foltokat eredményez. A konyhám átlaghőmérséklete a novemberi tesztek során körülbelül 64 F volt, ami befolyásolja a hűtőszekrény működési idejét. Az ajtó gyakori kinyitása a tesztelés során minden bizonnyal befolyásolta az eredményeket. Nyáron általában valamivel hidegebb beállítást használok, hogy az élelmiszereket a biztonságos zónában tartsam, és A GE tanácsa ezt tükrözi. Ilyenkor is csak a hűtő hátuljába teszek olyan tárgyakat, amiket biztonságosan le lehet fagyasztani, minden esetre.
Végül a méréseim konzisztensebbek és megbízhatóbbak voltak a hűtőben, mint a fagyasztóban, amely szerencsére 14 F (mínusz 10 C) alatt maradt a teszt alatt. (Ezt leginkább azzal magyarázom, hogy elfelejtettem lefényképezni a hűtőszekrény 2., 3. és 4. szintű hőmérőjét.) A fagyasztó hőmérője azonban nem volt állandóan 0 F (mínusz 18 C) vagy az alatt, amíg el nem értem a 4. szintet.
Vizsgálati eredményeim és elviteleim
Mindkét hőmérőt a hűtőszekrény hátuljában tartottam, hogy mindkettőből következetes értékeket kapjak.
John Carlsen/CNET
Végül az 5-ös szint (valójában valamivel ez alatt) volt az egyetlen, amely az összes táplálékomat a céltartományon belül tartotta. Az elülső, a hátlap és a fagyasztó mind megfelelt a fent említett élelmiszerbiztonsági irányelveknek. A többi beállítás vagy lefagyasztotta a hátsó elemeket, vagy túl melegen tartotta az elülső elemeket.
Hűtőhőmérséklet-teszt eredményei Beállítási szintHűtőszekrény FrontFridge RearFreezer 1 44ºF (Nem)41ºF (megfelelő)12ºF2 44ºF (Nem sikerült)39ºF (megfelelő) Nincs adat (megfelelt)33ºF (megfelelve)0º F6 40ºF (megfelelve)29ºF (nem felelt meg)-3º F7 40ºF (megfelelve)26ºF (nem felelt meg) -7ºF8 32ºF (nem felelt meg)19ºF (nem felelt meg) -12ºF9CanceledCanceled
Láthatja, miért mondtam le a tesztet a 8. szint után, amely az egész hűtőszekrényt fagypontra vagy az alá tette. Ez a szint azt is okozta, hogy a kompresszor csaknem egy órán keresztül folyamatosan működött, mielőtt leállt.
Tehát nem kockáztathattam meg, hogy legalább annyi időt töltsek azzal, hogy elérjem a 9-es szintet, amiről azt gyanítom, hogy az egész hűtőszekrényemet fagyasztólá változtathatja – még akkor sem, ha a hűtőrekesz nem éri el egészen a 0 F-ot (nincs elég hűvösebb helyem a hűtőben lévő élelmiszerek tárolására.)
Az én hűtőmnél az 5-ös szint középen van, valószínűleg erre gondolt a gyártó a különféle beállítások válogatásakor. Felhasználói szempontból lenyűgözőnek találtam. Az eredményekből a legnagyobb kivonat az, hogy a hűtőszekrény hidegebbre állítása nem feltétlenül jobb, ami néha az ösztönöm, amikor azt tapasztalom, hogy az étel túl gyorsan romlik.
Egy egyszerű hűtőhőmérő készlet segíthet elérni a célhőmérsékletet.
ThermoPro Tesztelnéd a saját hűtőd hőmérsékletét?
Ha az étel folyamatosan romlik vagy megfagy, magyarázat nélkül, ennek oka lehet, hogy a beállítások nincsenek megfelelően kalibrálva. Lehet, hogy még azt sem tudja, hogy melyik beállítással éri el a 40 °C (4 °C) vagy az alatti célhőmérsékletet. Ha ez a helyzet, bölcs dolog lenne egy hasonló tesztet lefuttatni a saját hűtőjén.
Javaslom szerezni a hűtőszekrény hőmérő készlet ahogy én tettem. Nélkülözhetetlennek tartom az olyan egyszerű hűtőszekrényeknél, mint az enyém, amelyek tárcsás termosztátot használnak, amely nem mutatja a tényleges hőmérsékletet.
Míg sok hűtőszekrény rendelkezik digitális termosztáttal, amely a célhőmérsékletet jelzi, a független hűtőhőmérő rugalmassága segíthet abban, hogy többet megtudjon a hűtőszekrényéről. Például mozgathatja a hőmérőt, hogy hideg pontokat keressen, vagy nyomon követheti a hőmérsékletet áramszünet alatt.
