Megérkezett a vibráló séf kése, és ez nem olyan, mint az elektromos szeletelő kés, amelyhez megszokta. Seattle -i ultrahang bemutatta a C-200Azt állítva, hogy ez az első ultrahangos séf kés, amelyet otthoni szakácsokhoz terveztek. Egy gombnyomással a 399 dolláros újratölthető kés több mint 40 000 -szer rezeg, másodpercenként. A vállalat szerint ez kevesebb súrlódást eredményez a vágás során, tisztább szeleteket termel, és felére csökkenti a szükséges erőt.
Egy új csúcstechnikai kés a Seattle Ultrasonics-től ígéri, hogy megkönnyíti a vacsora előkészítését a karokon.
Seattle -i ultrahang
A technológia az ipari élelmiszer -feldolgozásból származik, amely most miniatürizált a lakossági konyhák számára. A makacs paradicsombőröktől a kemény gyökérzöldségig a C-200 célja, hogy a konyhai előkészítést a fizikai munkáról könnyed pontosságra alakítsa.
Szüksége van? Vitatható. Vajon a hagymák aprítója úgy érzi, mintha egy darab sci-fi berendezést viselne? Teljesen. Többet tudunk, amint a C-200 eléri a piacot, és átadja a valós teszteket.
Mi az ultrahangos kés?
A kulináris mérnök, Scott Heiminender agyalapja, a C-200 standard séf késnek tűnik, amíg a fogantyú oldalán lévő bekapcsológombot megnyomja. Innentől kezdve a mikroszkopikus rezgések – amelyeket nem látsz, hallunk vagy nem érzel – hozzon létre, amit a vállalat úgy hív, amit a vállalat úgy hív, hogy „nem tapadó hatást”, amely a pengét simán hajtja végre a sűrűbb összetevőkön keresztül, és megakadályozza, hogy az ételek ragaszkodjanak.
„Első kézből láttam, hogy az ipari ultrahangos technológia miként hajtja végre a tiszta, könnyed vágásokat” – mondta Heiminender, aki közel hat évet töltött a kés fejlesztésével. „Megkérdeztem magamtól:” Tudnék -e illeszteni ezt a technológiát egy séf késbe? ” Évekig tartó kutatás, fejlesztés és több mint néhány visszaesés után a válasz igen. „
Ne hagyja ki egyetlen elfogulatlan technológiai tartalmunkat és laboratóriumi alapú véleményünket. Adja hozzá a CNET -t Preferált Google forrásként.
Úgy épült, mint egy hagyományos kés, mint egy eszköz, mint egy eszköz
A fogantyú egy gombja felszabadítja a 40 000 apró rezgés teljesítményét másodpercenként.
Seattle -i ultrahang
Futurisztikus funkcionalitása ellenére a C-200 fenntartja a jó kés kialakításának jellemzőit. A 8 hüvelykes penge japán AUS-10 SAN MAI rozsdamentes acélból készül, amely tartós és korrózióálló. Még mindig rázhatja meg a gyógynövényeket, összetörheti a fokhagymát, és kézzel moshat úgy, mint bármely más kés. A gomb és a markolat a jobboldali és a baloldali munkákhoz, és a pengét tradicionális módszerekkel lehet átalakítani.
A kés vezeték nélküli kialakítása tartalmaz egy cserélhető akkumulátort, amely USB-C-en tölti fel. A Seattle Ultrasonics egy 149 dolláros vezeték nélküli töltőcserét kínál szilárd keményfaból, amely a falakhoz képes felépíteni anélkül, hogy fúrnánk azok számára, akik elegánsabb töltési oldatot akarnak.
A 9 perces YouTube-videó A kiadással elosztva elmagyarázza az ultrahangos vágás tudományát, és bemutatja, hogyan működik a vibráló kés.
Tech megfelel a konyhai tesztelésnek
Az ultrahangos vágást már régóta használják ipari alkalmazásokhoz.
Seattle -i ultrahang
A C-200 képviseli legutóbbi kísérletét, hogy áthidalja a szakmai kulináris technológia és az otthoni főzés közötti szakadékot. Míg az ultrahangvágást évek óta használják iparilag, a miniatürizáláshoz konyhai késké történő miniatürizálása megkövetelte az energiagazdálkodás, az ergonómia és a tartósság körüli kihívások megoldását.
Segíthet -e egy vibráló kés az ízületi gyulladásban vagy ügyességi problémákban szenvedőknek?
A CNET e -mailben küldte el a Seattle -i ultrahangot, hogy megtudja, hogyan lehet ez a rezgő kés az ízületi gyulladásban vagy ügyességi korlátozásban szenvedő embereknek.
Noha a kést nem kifejezetten az ízületi gyulladásban szenvedő emberek számára tervezték, a REP megerősítette, hogy „a kevesebb erővel való vágás valóban előnyt jelent mindenkinek, akinek korlátozott mobilitása vagy csökkent a karszilárdsággal rendelkezik”.
Elérhetőség és árképzés
A korlátozott ideig tartó csomagcsomag magában foglalja a kés és a töltőcsempe 499 dollárért.
Seattle -i ultrahang
A C-200 ultrahangos séf kés előzetes rendezései nyitva vannak a seattleultraSonics.com webhelyen, a kézbesítés várhatóan 2026 januárjában. A kés 399 dollárba kerül az Egyesült Államokban és 529 dollár Kanadában. Korlátozott idő kötegcsomag Tartalmazza a kés és a töltőcsempe 499 dollárért.
A CNET azt tervezi, hogy teszteli a C-200-at, amint elérhetővé válik. Időközben itt vannak a A legjobb (analóg) séf kések Több mint tucatból teszteltünk, és tippek hogy megakadályozza a kések tompítását.
